Related Articles
Franks Cafe on Vaasalaisille tuttu paikka. Frank Nygård aloitti toiminnan 12 vuotta sitten, silloin suojana toimi teltta. Sen jälkeen Frank rakensi kahvilavaunut, jotka hän siirsi yöksi pois. Aikamoinen urakka pitkän toripäivän jälkeen. Tällä hetkellä käytössä olevat kaksi yhteenliitettyä vaunua ovat koko ajan paikallaan. Nyt on kuitenkin vuorossa uudistuminen ja uudet suunnitelmat.
Frankilla on uusia suunnitelmia
Vaasan tori on iso. Tyhjänä (tai puolitäynnäkin) se näyttää harmaalta ja kolkolta. Viime ja varsinkin tämän kesän runsaat tapahtumat ovat kuitenkin herättäneet torin syvästä unestaan.
Jättikirppis ja Rompetori täyttivät torin monena sunnuntaina ja lisää on luvassa. Kahvilanpitäjän Frank Nygårdissa tapahtumat herättivät idean uudistua. Jopa kaksikerroksinen torikahvila on käynyt mielessä. Se vasta olisikin jotain. Näköalaterassi keskellä kauppatoria. Uuden kahvilan raaka-aineista on jo osa osina kotona Frtankin pihalla. Frank ei kuitenkaan vielä tässä vaiheessa lupaa kaksikerroksista torikahvilaa, vaan miettii asiaa.
Periaatteessa toiminta tulee jatkossa jatkumaan samanlaisena kuin nyt, mutta Frank suunnittelee kyllä tarjonnan laajentamista. Luvassa saattaa olla jotain eksoottista hiukopalaa. Aivan lukkonlyötyjä nämä ideat eivät kuitenkaan vielä ole – tai sitten Frank ei tässä vaiheessa halua paljastaa niitä.
Yksi asia on kuitenkin varma, nykyinen vaunu on myynnissä. "Kun vaunut on myyty, pitää pakostakin nopeasti rakentaa uusi tilalle", toteaa Frank ja täyttää ties monennenko vohvelitötterön herkullisella toffeejätskillä.
Kuva ja teksti: Johan Hagström
