Related Articles
Puhalla voikukan höytyvät lentoon
Lapsuuden kesiin kuului voikukan siementen lennättäminen. Lapsi ei tienkään osannajut ajatella että leikistä saattoi olla seurauaksena voikukan leviäminen sellaisiinkin paikkoihin, missä sitä ei kaivattu. Höytyvien matkan seuraaminen oli kuitenkin yksi kesän iloisista.
Voikukasta
Voikukan siemenet ovat kovakuorisen pähkylän sisällä. Pähkylää kannattavat tuulessa sateenvarjomaiset höytyvät. Pähkylä on niin kova, että se voi tehdä ehjänä matkan lehmän suoliston lävitse. Maassa siemenet säilyttävät itävyytensä vuosikausia. Kun vielä kasvullinenkin lisääntyminen juurenpalasista on erittäin tehokasta, ei ole ihme, että voikukka on todella erinomainen leviäjä.
Voikukan siemenet ovat tärkeä ravinto monille pikkulinnuille kuten vihervarpusille, punatulkuille ja varpusille. Vaikka voikukka ei tarvitse hyönteispölytystä, se tuottaa silti runsaasti mettä ja on hyvä mehiläiskasvi.
Keittiössä voikukkaa voi käyttää monella eri tavalla: lehtiä voi lisätä salaatteihin, keittoihin ja muhennoksiin, kukista voi tehdä simaa, kaljaa ja viiniä tai niitä voi syödä sellaisenaan kiehautettuna tai vaikka hapatettuna. Juuria voi käyttää keitettynä eri ruokien lisäkkeenä, ja paahdetuista juurista on valmistettu myös hyvää kahvinkorviketta.
Kuva: Johan Hagström
