Related Articles
Vaasan kauppatorin ympäristössä on 5 torikahvilaa tai grilliä (toistaiseksi). Kolme näistä on ylätorialla ja 2 alatorialla.
Alkaako kilpailu asiakkaista
torikahvilat ja grillit ovat odottavalla kannalla
Torikahviloista kaksi alatorilla sijaitsevaa ovat selkeästi kahviloita. Sen sijaan kolme ylätorilla olevaa poikkeavat jonkin verran toisistaan. Lähimpänä Hartmanin talo sijaitseva Dongnai-Grilli tarjoaa kevätrullien ympärille kehitettyja ateroita. Perusmuoto on riisiä ja kolme kevätrullaa eri täytteellämutta DongNaista löytyy muutakin itämaista ruokaa kuin vain kevätrulla annoksia
Keskimmäisin eli Dos Amigos edustaa perinteistä grillikioskia ja on auki alkuillasta yömyöhään. Dos Amigos on yksi niistä harvoista paikoista Vaasassa mistä saa jenkkiklassikko Chili Cheese Friesit`ä.
Dos Amigosin hodarit poikkeavat myös edukseen perusgrillien kuivasta sämpylästä nakilla..
H&M:n nurkalla sijaitseva Mikko Voutilaisen grillikioski edustaa pientä toivetta että Vaasan grillimaailmassa tapahatuisi muutoksia. Mikko on kehittänyt kevätrullalevyn sisälle aivan omannäköisensä sisällön: poronliharulla, nakkirulla ja kalarulla.
Kahden-kolmen viikon kuluttua Mikko tulee yllättämään vaasalaiset aivan uudella konseptilla mutta siitä enemmän kun aika on kypsä.
Alatori
Alatorin Frankin kahvilan sortimentti on sekin kovin tavanomainen: kahvia, sämpylöitä, pehmisjäätelö jne.
Keskellä alatoria kadun varressa sijaitseva Göranin kahvila on perinteisin kaikista: Kahvia ja kahvileipää. Tämän kahvilan paras suositus on katuliikenteen seuraaminen ja aurinko.
Nähtäväksi jää herättääkö kutkuttava kilpailuatilanne torikahvilayrittäjät kehitelemään omia tuotteita ja uudenlaisen palvelukonseptin. Vaasalaiset olisivat sen ansainneet.
