Ruokaelämyspalveluissa on tärkeää hallita kokonaisuus Väitös Tuija Pitkäkosken markkinoinnin alan väitöskirjatutkimuksen mukaan keskeisintä ruokaelämyspalveluiden tuottamisessa ja johtamisessa on kokonaisuuden hallinta. Ravintola-alalla liiketoiminta vaatii nykyään jatkuvaa profiilin nostamista. Yritysten tavoitteena on tuottaa yhä kiinnostavampia ja erottuvampia palveluita, jotka ovat mielenkiintoisia ja erottuvia. Ruokaelämyspalveluita onkin Pitkäkosken mukaan tarjolla markkinoillamme enenevästi. – Olen …
Lue lisää »Tuija Pitkäkoski, väitös: Ruokaelämyspalveluissa on tärkeää hallita kokonaisuus
