Related Articles
Ilman kukkia olisi kurjaa
Floristi Owe Salmela ihaili eilen puutarhureiden istuttamia nupullaan olleita tulpaaneja SYI:n kasvihuoneesssa Vanhassa Vaasassa. Tänään ystävän päivänä tuplppaanit ovat jo auenneet ja myyntikunnossa oppilaitoksen myymälässä.
Mikä ihmeen SYI?
Owe Salmela on toiminut SYI:n eli Svenska yrkesinstitutin kukkiensidonnan opettajana toistakymmentä vuotta. Tänä aikana suomalainen floristiikka eli kukkien sidonta on kasvanut eurooppalaisittain arvostetulle tasolle. “Muualla Euroopassa alan ammattilaiset katsovat nyt Suomeen”, kehaisee Salmela.
Oppilaitoksen puutarhapuoli jakaantuu kolmeen eri koulutuslinjaan: tuotantopuoleen, missä opetetaan avomaa- ja kasvihuoneviljelyä, viherpuoleen eli viherrakentamiseen ja kukka- sekä puutarhakauppaan. Owen lehtoraatti käsittää kukka- ja puutarhakaupan ja sen ulkopuolella floristikoulutuksen.
Floristi
Sana floristi ei ole ammattinimikkeenä kovin vanha. Kun Salmela aloitti alan opiskelun kaksikymmentäviisi vuotta sitten, puhuttiin vain kukkien sidonnasta. Nyt kukkiensitojasta, floristista, on tullut alan arvostettu ammattilainen ja ammattinimike.
-Opetus kestää puolitoista vuotta. Siihen kuuluu kolme modulia: asiakaspalvelu ja markkinointi, kukkasidonta ja tilakoristelu ja kolmantena vihersisustusmoduli. Kysymyksessä on ammattitutkinto, korostaa Salmela.
Miten kukkien sidontaa voidaan opettaa?
-Onhan meillä teoria, jonka pohjalle rakennetaan. Yksi peruspilareista on muoto ja sommitteluoppi. Tässä jaksossa käydään lävitse mm. millasia ja minkä muotoisia kukkia löytyy. Opetuksessa korostetaan, että alan ammattilaisen tulee tuntea kukkien luonne, miten kukat sopivat rakennettavaan ympäristöön tai tilanteeseen. Tässä työssä on kovin vähän tekemistä “musta tuntuu” asioiden kanssa.
-Tällaiset tuntemukset korvataan faktalla. Yksi tärkeimmistä faktoista on tapakulttuurin tunteminen. Kukkien sidonta ei ole vain kaunista näpertelya ja esteettistä puuhastelua myyntipöydän takana.
-Ammattifloristi rakentaa tai sitoo kukista kokonaisuuksia vaikkapa rokokoo-aikakauden ympäristöön. Hän ottaa huomioon aikakauden väri- ja muotokielen, tutustuu aikakauden historiaan ja vaikka aikakauden maalauksiin, mistä saa vihjeitä. Lisäksi hänen tulee tietää, mitä kukkia saa mihinkin aikaan edullisesti mistäkin ja paljon muuta, luettelee Salmela.
Salmela korostaa floristiikan ammattimaisuutta, mutta antaa periksi myös estetiikalle.
-Olen täysin vakuuttunut siitä, että ilman kukkia ja ilman kauneutta ihmisen elämä olisi paljon kurjempaa. Sitä mukaa, kun yhteiskunta vaurastuu, ihmiset satsaavat asumiseen ja viihtyvyyteen ja haluavat myös esteettisiä elämyksiä. Näen, että meillä on siinä oma paikamme. Alan kaupalllinen puoli tulee varmasti kasvamaan.
Keskustelu foorumissa:
Owen helppo
uranvalinta
Salmela sanoo kiinnostuneensa luonnosta ja kasveista jo aivan pikkulapsena. Uranvalinta ei siis tuottanut minkäänlaisia ongelmia.
Siihen aikaan kun aloitin, ei Suomessa ollut alan kouluja. Kukkakauppiasliitto järjesti tosin kursseja.
Hakeuduin mutkien kautta Tanskaan Beder Gardnerskole nimiseen arvostettuun oppilaitokseen, missä suoritin tutkinnon. Siihen aikaan ei koko sanaa floristi edes tunnettu.
Owe Salmela on voittanut kukkien sidonnassa kaksi suomenmestaruutta ja pohjoismaisessa kilpailussa hopeamitalin ja sijoittunut alan mm-kisoissa kolmanneksi, ja lisäksi saavuttanut lukuisa pienempiä sijoituksia kansainvälisissä kilpailuissa.
-Minulla on asioihin positiivinen näkökanta. Näen ongelmat haasteena. Ei tämä mikään helppo uravalinta ole ollut. Olen saanut tehdä kovasti työtä. Vanha totuus on kuitenkin, että elämässä pitää olla myös huveja, hymähtää Salmela.
SYI:n floristiikan oppilaita on tällä hetkellä 14 eri puolilta Suomea ruotsinkielisiltä alueilta. Kauimmaiset ovat Ahvenanmaalta.
Oppilaitoksen kukkamyymälä on avoinna maanantaista perjantaihin kello 10.00 ja 15.00 välisenä aikana.
