Kotila

Koko kansan Koti

Vaasan Ikkuna 2.10.1989

Ravintola Koti pitelee tiukasti kiinni suomalaiskansallisesta kuppilaidentiteetistä. Näillä nurkilla se lähes ainoana vaalii ravintolakulttuurin härmäläisiä puitteita. Siellä ei olla muotituulten halpaan langettu. Historia on kunniakas. Omistajan vaihdoksista huolimatta tyyli on säilynyt. Juppiehosteet sun muut eivät ole päässeet sen ilmettä pilaamaan. Paikalla on yhä omat piirteensä. Kansan suussa tämän kantakapakan nimi on sitten Kotilaksi taipunut. Uskokaa tai älkää, niin alkujen aluksi Kotila oli akkasväen kahvila. Unohtakaamme kuitenkin nuo ankeat ajat, koska ne olivat vain silloisen aikakauden hairahduksia ja raavaan lapsosen synnytystuskia. Kotila kaikkine perinteineen on ehtinyt jo kunnioitettavalle iälle. Se on yli kuusikymppinen ja porskuttaa kuin vasta ladattu kiuas. Kävijöitä riittää salin täydeltä ja toimeen tullaan. Siellä ymmärretään suomalaista ravintolamentaliteettia ja juomakulttuurin varjopuoliakin. - Kotilassa käyvät kaikki, väittää kansa.

--Risto Jalonen