Suostuisikohan jokin kauppias kumoamaan
huhun, jonka olen kuullut...
Sen mukaan esim. paisti on myynnissä päivän tuoretiskissä, jos se jää myymättä se jauhetaan, jolloin siihen saadaan pakkauspäivä + viimeinen myyntipäivä... jollei mene kaupaksi, siitä voidaan tehdä jotain makaroonilaatikkoa, lihapullia tms. jolloin taas myyntiaika pitenee
Kalan kanssa sama homma, ensin kokonaisena, sitten marinadissa loppuviimein esim. lohikiusauksena tai silakat silakkapihveinä tms.
Kanankoipia ja rintafileitäkin myydään sekä tuoreena että grillattuna... lieneekö grillatut eilisiä tuoreita? Ovatko ne huomisessa salaatissa?
Minusta kyseisessä toiminnassa ei ole mitään väärää, päinvastoin on hyvä, että mahdollisimman pitkälle yritetään tuote saada ruokana hyödynnettyä ennemmin kuin että se viskotaan biojätteeseen.
Ihmisen keksimiähän nämä päivämäärät ovat ja varmasti niitä voidaan kiertää tavalla jos toisella...
Ja sitten vastausta tähän edelliseen kommenttiin:
Toisaalta voi määrää verrata kotitalouksien tuhlaamaan määrään, joka on jokseenkin kaksinkertainen kauppaan verrattuna. Tuosta Niiskutin aloitusviestin eräästä linkistä käy ilmi, että pahimpia tuhlaajia ovat nuoret naiset.
Tähän ei voida vaikuttaa muutoin, kun jollain tavalla asenteiden muuttamisella. Todistin eilen eräässä RAX-ravintolassa niin älytöntä ruuan haaskausta, että melkein meni omat ruokahalut, enkä välttämättä halua tukea tuollaista ketjua enää omilla rahoillani, vaikka konsepti "syö niin paljon kuin jaksat"- onkin OK.
Ravintolaan paukahti toistakymmentä 10-13v. nuorta miestä (joku urheilujoukkue), kun olimme syömässä. Jokainen heistä hamusi ruokaa lautaselleen siten, että jouduimme muut katsomaan sivusta ja odottelemaan josko keittiö ehtii tehdä tarpeeksi ruokaa kaikille asiakkaille. Kaksi nuorta tyttöä oli töissä ja tämä ryhmä vielä teki erikoistilauksen kasvispizzoista, joten kaikki muu sai sitten niitä odottaa. Ei siinä mitään, mutta... Kun oli lautanen täynnä, hieman pizzapalaa reunasta näykkästiin ja käytiin tyhjäämässä se lautanen biojätteeseen. Sitä katselin vierestä lautanen tyhjänä...
Periaatteessahan se ei sen ravintolan vika ole, että asiakkaat käyttäytyvät noin, ja hyvä että kuitenkin lajitellaan(biojäte/roskat), mutta emmä tajua tollasta siltikään. Kaikesta ei voi pitää, senkin ymmärrän, mutta sitä en, että lautanen toisensa jälkeen lentää roskiin, kun vaan ei tykkää. Vois jättää ottamatta.
Mutta tässä oli vaan nyt yksi merkki siitä, miten ihmiset suhtautuvat ruokaan. Roskiin vaan!
Show Posts
