Vaasalaisia.info - keskustelut

En tietenkään kuluttajana voi olla erimieltä siitä, etteikö erilaiset vaihtoehdot ole tervetulleita, mutta ravintola-alasta tietävänä voin kertoa, että Vaasassa, kuten muuallakin Suomessa kuluttajat eivät ole valmiita maksaamaan palvelusta tai hyvästä ruuasta sellaisia hintoja, että tuollaisia paikkoja syntyisi uusia.

Tarkoitinkin nimenomaan juuri kohtuuhintaisia ruokapaikkoja, jotka eivät ole ketjuuntuneita.
Eiväthän kaikki Helsingin ravintolat, saati Tampereen ja Turun, ole ns. gourmet -ravintoloita, kuten  Bacchus ja Gustav Wasa.

Täällä pääkaupungissa on useita ns. etnisiä ruokapaikkoja, missä palvelu on yleensä parempaa kuin sellaisissa ravintoloissa, missä on syntyperäisiä suomalaisia henkilökuntana.
Hintatasokin on etnisissä, jos ei nyt huippuedullinen, niin kuitenkin kohtuullinen.
Poikkeuksena Namaskaar ja Farouge.

Ja ruoka on ainakin erilaista ja useimmiten parempaa, kuin vaikkapa S-ketjun standardiruokaloissa.

Helsinkiä ja Vaasaa ei voi tietenkään verrata suoraan toisiinsa, mutta selkeästi tarjonnan puute vaivaa Vaasan seutua. Jos ei ole tarjontaa, ei ole myöskään kysyntää.