Vaasalaisia.info - keskustelut

Joskus 1955-56 lapsuudenystäväni Martti Ronsu muutti Kanadaan.  En ole hänestä sen koomin kuullut.  Samoin  serkkuni Marianne ja Olle Uppgård muuttivat Kanadaan josku 60-luvun alussa.  Olisi mukava jotain kuulla.

Vanhoista kansakouluajan luokkatovereista ainakin Heikki Hietanen muuttu Australiaan ja Erkki Modig Ruotsiin?

Tätä kautta saattaisi heistä jotain kuulla.

Kaupunginranta on käyntikortti Vaasaan ja siksi se on suunniteltava huolella ja siihen on myös satsattava. En ole aivan varma siitä että suunnitelmat kalaravintoloista ja kalakaupoista koskaan toteutuu.  Painotan tässä vaiheessa erilaisia visuaalisia toimia, jotka luovat mielikuvaa Vaasasta.

Hello
My Name is Marther;I am a young lady searching for a realand long time relationship friend. How are you today?Hope you are in Good health.
I was delighted to contact you, hopefully this mail will find you in perfect state of mind,so I decided to drop you few lines just to say hi,dear pls i will like you to email me back with this my email address (marthergabar6@yahoo.com) I have IMPORTANT ISSUE to discuss WITH YOU and also send you my photo,
yours Marther
(marthergabar6@yahoo.com)

Niin. Kuva voisi olla iloinen yllätys?

Nettipalvelu Please Rob Me (ole hyvä ja ryöstä minut) paljastaa automaattisesti, milloin netin yhteisöpalvelu Twitterin käyttäjät eivät ole kotona. Palvelun tarkoitus ei ole niinkään auttaa ryöstäjiä vaan varoittaa Twitterin ja muiden palvelujen uudesta vaarasta.

Ryöstä minut

Moni julkaisee, sanotaan nyt vaikka SKV:n sivuilla, sisäkuvia asunnostaan ja vielä pohjapiirroksen. Konna huomaa perheen seinällä Edelfeltin ja näkee pohjapiirroksesta, mistä kannattaa mennä sisälle.

Soitto huoneistomvälittäjälle paljastaa lisää tietoja.  Saatat saada jopa huoneiston omistajannimen ja puhelinnumeron, joiden pohjalta Eniro kertoo osoitteen , jonka pohjalta konna voi päätellä, miten ryöstön jälkeen on helpointa sulautua liikennevirtaan.

Kun tietää perheen isännän/emännän nimen, voi googlettaa meiliosoiteen.  Hyvässä lykyssä palaute kertoo, että ”olen juuri nyt lomalla ja palaan vasta xx.xx.  Soitto kotiin Tuo vastausta, joten reiti on selvä.

Muutama vuosi sitten löysin hakusanalla ”varaauslista” erään yhdistyksen lomamökin varauslistan sekä kuvia yhdistyksen mökillä olevista uusista lumiskiiduista.  Samallla sivulla oli myös ohje:

”Jos halua käydä mökillä muina kuin virallisina aikoina, niin kysy mökin avainta sillan luona olevalta hjuoltoaseman pitäjältä”

.En tiedö ovatko lumiskiidut vielä olemassa ja onko avain yhtä saatavissa pyydettäessä.

Tuo makkararulla-lättypölse yhdistelmä on peräti kiinnostava.  Voisiko joku kokeilla ja kertoa kokemuksistaa kuv ienkanssa tai videolla.  Tarvitaan siis ideoita.  Tästähän saattaisi kehittyä vaikka Vaasan mustamakkara tai kalakukko.

Olisiko tässä ideaa. Joskus vielä jauhan wilhelmipiffin ja käärin sen pizzataikinarullaan ja vedän napaani mutta en kerro muille.

Makkararullat
http://www.youtube.com/watch?v=mxZf0yr-vH8

On niitä paikallisiakin tekijöitÄ

"Jokke Haapasta voisi kutsua paikallisen elintaviketuotannon Pelle Pelottomaksi. Vuosien aikana Joken kotitehtaasta on lähtenyt maalimalle monenmoista: bratwurstia, kauraryynimakkaraa, kalkkunajogurttinakkia, kebablihaa, pitakebapia, kebapia... Muita erikoisuuksia ovat Kyrön Tumma nimellä kulkenut verimakkara ja nyt viimeeksi erinomaisen maukas lämminsävuleike sianlihasta ja punaiseen kuoreen pakattu uutuuslenkki.

Juuri nyt Jokke pohtii Vaasalle nimikkoelintarviketta, sellaista josta tulisi kalakukon, mustamakkaran tai rievän kaltainen symboli Vaasalle. Jokke haastaa kaikki vaasalaiset mukaan keksimään tuotteelle mimen muodon ja sisällön."

http://www.vaasalaisia.info/index.php?/archives/909-Jokke-Pepperoni-Haapanen.html

Jospa palattaisiin taas tähän makkarakeskusteluun. Kaupoissa on jo muutaman vuoden ollut tarjolla myös Wilhelmi-makkarapiffejä.  Olen ymmärtänyt että ne on tehty samasta taikinasta kuin Wilhelmi.  Kokeilin niitä mutta eivät maistuneet samalta kuin grilli-wilhelmi, ei ainakaan minun  suussani.

Pohdin kovasti että onko kysymys vain visuaalisesta efektistä vai siitä että kuoressa oleva wilhelmi valmistuu/kypsyy eri tavalla?  Lisäksi pohdin että miten wilhelmi makkarapiffejä voisi jalostaa.  Onko kokemuksia?

"Makkarassa on kaksi päätä: mutta vain toinen voi maistua paremmalta"
Tuntematon ajattelija

Kyllä makkarasta saa aikaan myös älykkään keskustelun.  Aloitetaan vaikka makkaran kulttuurihistoriasta:
http://fi.wikipedia.org/wiki/Makkara

Savolainen makkarakerho

Mustamakkaran historiaa
http://www.reklaamikari.fi/musta/hist.html

Salamista chorizoon
http://www.apu.fi/ruoka/article162110-1.html

Näkeekö jostain kuinka monta kertaa tuo video on katsottu?

En todellakaan enää muista milolin tein ohjelman sikojen jouluteurastuksesta.  Tein vuosina 1992-1995 noin 400 juttua vuodessa ja nyt 2o vuoden kuluttua muisti pätkii.  Ainoa asia minkä muistan on että leikkasin väliin pätkiä Juicen sikalaulusta ja lopputulos oli melko imhorealistinen teurastuksen äänineen.

Mutta asiaan.  Jokainen joka on tehnyt kotimakkaraa tietää että suoleen voi työntää mitä tahansa kaurapuurosta alken.  Jokainen makkaran ystävä on myös huomannut että mielimakkaran massa on muuttunut vuosien saatossa.

Koska kustannukset ovat noussee, niin johtopäätös on että massa ei ole ainakaan parantunut.  On vain ihmilillistä epäillä makkarantekijöitä "säästämisestä" jos ei halua käyttää sanaa filunki.

Yhtäkaikki uskon että Suomen elintarvikelainsäädäntö pitää huolen siitä että makkara on jatkossakin syötäväksi kelpaavaa vaikka siinä ei niin paljon liha raaka-ainetta olisikaan.

Tästä muuten tuli mieleeni sukulaismies, joka kieltäytyi syömästä kabanossia, koska siinä on pillkkuja.  Häntä kyllä valistettiin että pilkut ovat lihaa mutta sillä ei ollut vaikutussta.  Onneksi anopin pakasteesta löytyi makkaraa jossa ei taatusti ollut lihaa kuin hiukkasen.  Siitäkin suurin osa kamaraa.

Jos ruoan nimi on ranskaksi Saucisses sur le plat, niin sen täytyy olla jotain hyvää, niin kuin onkin tai ehkä oli. En ole nimittäin aikoihin törmännyt luonnonsuolessa olevaan berliininmakkaraan, mistä tulee/tuli ilman muuta parhaat makkarakupit. Niitähän tuo ranskankielinen nimi tarkoittaa.

Itse tein makkarakuppeja viimeeksi joskus 70-luvun lopulla poikamieasaikoinani. Jos vielä löydän luonnonsuoleen ahdettua berliininmakkaraa niin saatan tehdä memorialkupit.

Makkarakuppi täytetään esim. hernemuhennoksella, kananmunahakkeluksella (munakokkeli) tai rikotulla munalla.  Jälkimmäisessä tapauksessa kupit on laitettava n. 200 asteiseen uuniin n. 10 minuutiksi että muna hyytyy.  Makkarakupin voi tietysti täyttää mielikuvituksen mukaan. Hyvä täyte tulee kuullotetusta sipulista, johon on lisätty hivenen siirappia.

Mikä siis on makkarakuppi?  Leikkaa  isokokoisesta luonnonluolipötköstä n. sentin vahvuinen viipale ja paista sitä pannulla niin pitkän että viipale muuttuu kupiksi.  Sen jälkeen täytä kuppi mielikuvituksesi mukaan ja syö hyvällä ruokahalulla. Makkarakupin kanssa sopii hyvin perunamuusi.

Lainaus Sukselta:
”Kauhajoen meijerin altaassa kellui hukkunut rotta. Jyllilä sen sieltä otti pois ja tuotanto jatkui. Osa meni juustolaan, osa pakattiin kuluttajille maidoksi ja osasta tehtiin voita. Ei tämäkään ole uskonkappale. ”

Ei tämä mitään uutta ole.. Vanha huuli kertoo, että lapset huusivat navetasta äidille että lehmä kus kiuluun:

-Siivilöihään, siivilöidään vastasi äiti.

Ei muuta mutta lehdykässä on hyvät suomenkieliset ohjeet. Tosin niissä ei mainita että ohjelmalla voi tehdä myös avi-faileja.

Vaasalainen perinnetarina kertoo Nymannin makkaratehtaan työntekijästä, joka teki kuolemaa.  Suku oli kerääntynyt miehen ympärille ja toivon että kuoleva antaisi jonkiun perinnön suvulleen. niinkuin antoikin.

-Rahaa minulla ei ole teille antaa mutta annan jotain paljon arvokkaampaa. Annan hyvän neuvon:  Älkää koskaan syökö Nymannin halpaa makkaraa.

Makuasioista kannataa aina keskustella, ei kiistellä.  Minun TOP 5 listäni on tänään tämän näköinen:

1. Eetvartti
2. Wilhelmi
3. Kabanossi
4. Ukko-Pekka original
5. Ukko-Pekka juusto

Taisin olla 17. v. kun menin ensimmäisen kerran Elvalle silloisen ravintola Kestin kautta.  Kestissä oli "ihana" tarjoilija nimeltä Inkku.  Olin salaa ihastunut Inkkuun.  Hän asui siihen aikaan Vanhassa-Satamassa ja oli tietysti naimisissä vaikka nuori olikin.

Olin myös Elvalla todistamassa historiallisesta tapahtumaa kun silloin täysin tuntematon yhtye nimeltä Renegades esiintyi Elvalla.  En pitänyt pätkääkään heidän musiikistaa  vaikka nyt myönnän että Cadillack on peruskamaa.

Elvan tytöillä oli muuten aivan oma merkkikielensä.  Jos tyttö halusi tietyn pojan saatille niin hän tarjosi pojalle muilta salaa pienet moukut taskumatista.  Se oli pojalle varma merkki.  Yleensä se ei tarkittanut vain saatille pääsyä, vaan moukulla saattoi päästä kammariin saakka.

Tekun punaisessa tiilirakennuksessa, joka muuten oli Pärre Förarsin ( kuka muistaa) kotitalo pidettiin tansseja joskus 60-luvun lopussa.  Tanssit olivat muistaaksesi 3:nessa kerroksessa.  4:ssä oli myös jonkinlainen sali mutta se oli aina pimeänä.  Käsikopelolla löysin sieltä korokkeen jonne oli mukava viedä tyttöja halittavaksi.

Vuosia myöhemmin, kun tansseja ei enää ollut, Radio Manu Sundberg ryhtyi kertomaan minulle samasta paikasta ilman että olisin antanut mitään aihetta. 

Olimme siis molemmat olleet samassa paikassa samalla asialla.  Herrasmiehenä Manu ei tietenään kertonut tyttöjen nimiä, joten vielä tänäänkin pohdin että olisiko kysymyksessä olleet samat tytöt.

Minäkin muistan Hietalahden lavan ensimmäisenä tanssipaikkanani.  Erityisesti minulle on jäänyt mieleen vaasalaisen Harry Aaltosen vierailut.  Hänen vakiosolistejaan olivat Tuula ja Paula Karppanen.  Tutustuin Harryyn kun tunkeuduin tauolla lavan takana olevan auton astinlaudalle.

Tuosta alkoi tuttavuus joka jatkui lähes Harryn kuolemaan saakkaa.  Myöhempinä vuosina 90-luvulla Harrylla oli tapana tulla tervehtimään minua Radio Vaasaan samana päivänä kun hän tuli mökilleen Karpparöhön.

"Hietskua" seurasivat sitten Elva, Järkkäri, Teku, Kauppis ja viimen Maximillians.  Sen jälkeen olisin ravintoloiden vuoro. Cella,  Centrum, Kylma, Kauppakorkea...

http://www.vaasalaisia.info/vaasapedia/index.php/Harry_Aaltonen

Arvelen että vaalirahoitusskandaalin toinen kierros alkaa parin viikon kuluessa kun Lemminäisen osuus vaalirahoituksessa tulee esille.  Tutkimukset ovat loppusuoralla.  Itse odotan että myös EU-Invest nousisi otsikoihin.

Toisaalta minuun on iskenut epäily että koko sotkua ei edes haluta selvittää.  Syy on yksinkertainen:  rakenteellinen korruptio on niin syvällä että sitä ei haluta/pystytä selvittämään.

Yksi tutkimushaara olisi selvittää kuinka on mahdollista että "Tapani Kansan autokuski"   savutti aseman, mistä hän pystyi/pystyy kommunikoimaan maan korkeamman johdon kanssa.

Minulla on siihenkin vastaus: aivan liian moni on nauttinut Merisalon kestiystävyyttä, kuitannut synttärilahjoja ja ennen kaikkea muuta hyvää joko itselleen tai puolueelleen. Tämä on ulottunut kaikkiin niidin kuntiin, joiden konsulttina Nova Group tytäryhtiöinaeen on ollut.

Harva on tullut edes ajateleeksi että tämä on tapahtunut meidän  veronmaksajien rahoilla.

Tiesitkö tämän?
Tietokoneen kameran voi saada haittaohjelmilla kuvaamaan salaa. Kameran voi pimentää laittamalla päälle vaikka teippiä, mutta se ei hiljennä tietokoneen mikrofonia.

Joku voi siis kuunnella mitä päätteesi läheisyydesä puhuitaan.

Esimerkiksi Googlen Picasa ohjelma osaa jo tunnistaa kasvoja kuvista. Kun yksi henkilö nimetään parista kuvasta, osaa ohjelma nimetä hänet muistakin kuvista.  Tämä mahdollistaa ihmisen monipuolisen serannan.

Eikä tässä kaikki. Google katunäkymiin on nyt mahdollista tuoda myös käyttäjien omia paikalla otettuja kuvia, joita lisätään autoomaattisesti osaksi Googlen kuvausauton talleantamaa panoraamaa.  Käyttäjien itsensä lisäämät kuvat tuovat tietysti katunäkymin valtavasti lisää informaatiota.

Mitä enemmän käyttäjien lisäämää informaatiota, sitä enemmän yksityisuus on vaarassa.  Joku voi aina keksiä lisätä katunäkymän määräpaikkaan vakka sisänäkymän olo- tai makuuhuoneeseen.

Keskustelu  aiheesta nimerkit  päättyy tähän.  Lajusen status on sama kuin muillakin.